Hodiny moderní chemie pro 3PV a 4PV
Interaktivně zaměřeného projektu Hodin moderní chemie VŠCHT Praha se zúčastnili žáci 3. a 4. ročníku oboru Analýza potravin. Zážitková výuka byla zaměřena na forenzní analýzu, při které si žáci vyzkoušeli práci forenzních techniků, využili znalosti z biochemie a genetiky a současně měli možnost okusit „na vlastní prsty“ daktyloskopii. Druhou část prožili v duchu potravinářském s důrazem na senzorickou analýzu, rozpoznání chuti umami a vnímání pálivosti. Nechyběly informace o složení a nutriční hodnotě potravin a zajímavé příklady z praxe. Lektorkám děkujeme a těšíme se na další spolupráci!
